cursos
Para levar os ensinamentos e técnicas da cultura nipônica para ainda mais pessoas, o chef Edson Yamashita também oferece aulas online. Abaixo disponibilizamos conteúdos que podem ser adquiridos por quem tiver o interesse em aprofundar seus conhecimentos na tradição gastronômica japonesa.
airbnb experience
Curso oferecido pelo chef Yamashita em parceria com o Airbnb Experiences e Take a Chef. A aula contempla diferentes sabores, texturas, aparências e cores de pratos japoneses, de acordo com as estações do ano. O fio condutor presente em todos os encontros é a eterna busca do chef por umami em tudo que prepara: desde a escolha do ingrediente, a produção até chegar no paladar do comensal.